Les recettes Balinaises et Indonésiennes
L'un des grands choses à propos de Bali est la variété de cuisine autour de l'archipel. Juste pour vous aider à démarrer, ci-dessous, nous avons esquissé quelques-unes des cuisines locales de Bali (Indonésie et le plus populaire des plats):
Les cuisine Balinais:
Denpasar Lawar:
Émincé de porc cuit, mélangée avec de jeunes ou de long jacquier haricots verts jeunes noix de coco râpée, complétée par balinais d'herbes et d'épices.
Babi Guling:
Rôti de cochon de lait farci avec des herbes balinaises et d'épices.
Recettes cuisine: Plecing Kangkung:
L'eau bouillie d'épinards avec la pâte de crevettes sambal.
Recettes cuisine: Ayam Betutu:
L'ensemble du poulet farci avec des épices chaudes balinais mijotés lentement sur un feu faible.
Recettes cuisine: Satay Lilit:
Mixte de poisson, poulet ou porc, mélangé à des noix de coco râpées et un assortiment d'épices, de les coller est mis sur tiges de bambou ou de tiges de citronnelle et grillé.
Recettes cuisine: Jukut Ares:
En tranches fines jeunes bananier mijotés en balinaises épices.
Recettes cuisine: La cuisine
Indonésienne:
Recettes cuisine: Nasi Goreng:
riz frit: L'omniprésence plat national. Habituellement grillé servi avec du poulet ou de bœuf satay et parfois un oeuf frit au-dessus.
Recettes cuisine: Nasi Campur:
Riz blanc, entourée de petites sélections de viande, de légumes et condiments. Délicieux et jamais la même deux fois.
Recettes cuisine: Mie Goreng:
Bakmie moyens nouilles. Variation sur Nasi Goreng seulement en utilisant cette fois des oeufs nouilles mais pas habituellement servi avec satay.
Recettes cuisine: Masakan Padang:
Indonésie initiale de la restauration rapide, tous les plats sont servis et précuits. Vous êtes facturé pour ce que vous mangez. Rendang le secteur de la viande (boeuf cuit dans la noix de coco curry) est hors de ce monde.
Recettes cuisine: Es Campur:
Rasé la glace avec une variété de fruit de saison et des bonbons en gelée, garnie de sucre de palme bouillie. Miam.
Recettes cuisine: Martabak:
Assez semblable à une omelette, généralement rempli de hacher d'agneau et de légumes.
Recettes cuisine: Souvent servi un apéritif ou d'accompagnement
Terang Bulan:
Littéralement pleine lune, ce dessert est préparé seulement la nuit à ses colporteurs. Il existe de nombreuses variétés de ce dessert, mais le chocolat sont ceux Absolument péchés.
Recettes cuisine: Satay Kambing:
Satay de chèvre. Habituellement servis avec une sauce de soja doux, pas de buffet de mariage en Indonésie est complets sans ce tout temps favori.
Recettes cuisine: Rujak:
- Avec un fruit mûri, mangues, pommes, ananas et ainsi de suite mélangé avec une épaisseur sucré, acide et sauce piquante que les femmes semblent préférer plus que les hommes.
Recettes cuisine: Ayam Goreng:
Poulet frit. Le colonel a mieux regarder son dos. L'Indonésie à plusieurs poulets frit emporiums que mettre fin à KFC.
Recettes cuisine: Soto Ayam:
C'est l'Indonésie version de poulet soupe de nouilles. Près d'un repas en soi.
Recettes cuisine:
Sop Buntut:
Oxtail soupe (à l'oxtail). Sains soupe toujours servi avec un côté de riz blanc.
Recettes cuisine: Bakso:
Boulettes de viande style indonésien. Ils sont caoutchouteux, ils sont partout.
Sambal:
Chili.Comme la plupart des familles ont un Sambal recette transmise de génération en génération (pensez Corée et Kimchee) il y a de bonnes chances qu'il existe plusieurs types de Sambal concoctions que de dialectes en Indonésie. Certains doux, chauds, certains mortels. Tous sont délicieux.
Recettes cuisine: Kopi Bali (Bali Café):
Kopi Luwak Civet de café ou café est fabriqué à partir de cerises de café qui ont été mangés par et à travers le tube digestif de l'Asian Palm Civet.
Après recueillir, les fèves sont traitées et compte tenu du processus seulement un rôti de lumière afin de ne pas détruire le complexe fleur qui se développe tout au long du processus.
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